하이드롤라이즈드계란단백질

요약 설명 AI 생성

식약처 정의

이 원료는 산, 효소 혹은 다른 가수분해 방법으로 얻은 계란단백질의 가수분해물이다.

EU COSING 정의

Protein hydrolyzates, egg. Substance obtained by acidic, alkaline, or enzymatic hydrolysis of egg composed primarily of amino acids, peptides and proteins. It may contain impurities consisting chiefly of carbohydrates and lipids along with smaller quantities of miscellaneous organic substances of biological origin